贵州金盾二茅酒酒业有限公司创建于2011年，是“中国酒都”仁怀市茅台镇传统酱香型白酒的酿造企业之一。其生产基地座落于中国酱香型白酒的发原地赤水河畔，处于茅台镇7.5平方公里大曲酱香型白酒的核心产区，与国酒茅台同享得天独厚的地质、气候、水源、微生物菌种群等自然资源。公司创始人张岛纲先生，祖祖辈辈以酿酒为生，老酒收藏贮存世代相传。为了继承和发扬祖业，珍惜祖辈们世代传藏的陈年老酒，金盾二茅酒酒业公司依托茅台镇不可复制的自然地理环境，遵循茅台镇传承千年的酱香回沙工艺，结合现代科技，以世代收藏陈年老酒和现代基酒相融汇，采用高温制曲、高温发酵，通过九次蒸馏、八次发酵、七次取酒的生产工艺，利用多地域温差分型贮存，使用创新勾兑工艺，勾调出了酱香型白酒的又一巅峰之作——中国首创53度“柔和雪域酱香”型白酒“金盾二茅酒”。《点击详细》


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