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不同的方式做啤酒

文章来源：www.zuijiu360.com 日期：2012/9/1 12:25:30 浏览次数：19769

    对于消费者来说，价格的实惠已不是唯一的消费诉求，越来越多的消费者更倾向于啤酒品牌的品质和文化。现在的啤酒市场，无论大企业还是小啤酒厂，几乎都在靠政策、价格来吸引经销商和终端店，其实，经销商除了在意产品的利润之外，更在意能否跟着企业做大，产品的发展空间是他们更在意的；对于终端饭店来说，除了高于同类品牌的利润之外，更在意啤酒的品质是否可以帮他提升店里的饭菜品质，以及能否给自己的饭店增加特色，更高的客人回头率比啤酒的利润更划算。

    产品竞争的核心，其实就是差异化竞争，差异化主要包含以下七个方面：品牌文化、品牌形象、品牌知名度、产品品质、产品包装、产品的实惠程度、产品概念。

    在这七项当中，产品品质就像是一颗树的根，决定着产品在市场中的生命力；品牌的文化就像是树的干，决定着产品的发展高度。

    亚瑟王啤酒运营模式，通过对啤酒品质的重新定位，和对啤酒文化的重新塑造，首先，对鲜啤的操作进行了优化，在增加利润的同时，拓展了消费市场，延长了销售时间；其次，将瓶啤市场进行了细化，增强了瓶啤的市场竞争力，进而增加了企业利润；第三，依托深厚的品牌文化，提升了啤酒的市场地位，使啤酒真正成为商务人士礼尚往来的高端饮品。

    在具体操作中，真正形成了鲜啤和瓶啤互动，低端与高端呼应的市场良性循环局面。企业在拥有产品定价权的同时，进而也制定新的啤酒游戏规则，最终达到占领该类啤酒在该地区的市场制高点的目的。

    这就是亚瑟王啤酒运营模式，真诚希望全国的啤酒企业同仁以及自酿啤酒屋的负责人共同探讨和交流。

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