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| 百年崇阳 蓄势待发 |
| 文章来源：www.zuijiu360.com 日期：2012/9/1 10:42:21 浏览次数：19352 |
有名酒之乡美称的四川，得改革开放以来，川酒存经济高速发展的大潮中更加纷呈异彩。zuijiu360“六朵金花”享拥全国四分之一的市场份额，进而威了中国白酒名牌中的佼佼者。zuijiu360然而，虚位以待的第七朵金花究竟会花落谁家’至此，却一直还没有谁称夺魁。zuijiu360可是，2010年发生存蜀十大地川西坝子上的一起酒业联姻重组之举，才让世人得以见证悄然欲放的川酒第七朵金花，正处于含苞向上的状态之中。zuijiu360酒番过处人回首，百崇阳有殊荣。zuijiu360历史有载：起源于清代光绪1886年的‘姚林烧房’，即是当今崇阳酒业的前身。zuijiu360康乾隆年间，由湖广迁至今成都市崇州集贤乡姚林村的姚姓一族，办在当地开始筑池酿酒。zuijiu360
民国初年，其后裔姚兴纯承继主业，遂有了‘兴顺长’商号。zuijiu3601952年，崇庆县（今崇州市）政府存原姚林酒厂的基础上．相继将洒落存全县有一定规模的十八家酒厂进行了合并，建起了国营崇庆县酒厂。zuijiu360崇阳酒业进A了它的工业化发展阶段。zuijiu360
1958年，祟阳酒业创‘西江牌”崇阳大曲。zuijiu360五年后，‘西江牌’更名为“崇阳牌”。zuijiu360崇阳大曲从各香型白酒中发掘出新香型曲酒，存川酒中独树一帜。zuijiu360其熟料酿酒工艺为全国少有，在全国白酒五大香型中故被列为又一香型。zuijiu360
1988年，崇阳大曲通过省级鉴定，确定为四川其它香型酒的代表。zuijiu3601991年，我国酒界泰斗秦含章曾以“蓉城美酒香，首都品崇阳，大曲同小曲，浓香兼药香”的高度概括，给予了“崇阳大曲”权威性的评价。zuijiu360至今，祟阳大曲仍被业界作为川酒培训和考核评酒师的标样酒之一。zuijiu360
千年老窖万年糟 酒好全凭窖池老
距今已有120余年历史的崇阳古窖池，是川西坝子上现存的最古老的窖池群，它见证了崇州璀璨的酿酒历史。zuijiu360
‘姚林烧房’从初创至光绪逐步发展，到民同初进人鼎盛，2005年经有关方面考证，在坐南向北的遗址上．即有烟囱23根、清代窖地400余口．总血积达1294平方米。zuijiu360沧海桑田，两甲子有余，但现存的44个清代窖池、两眼水井及一座酒库却一直延用至今。zuijiu360无疑的，姚林烧房遗址既是崇阳酒业弥足珍贵的‘活文物”，也称得上是行业中凡陈可考的稀有之物。zuijiu360
中国有传统酒谚‘千年老窖万年糟，酒好全凭窖池老”，朴实无华的语句，彰显的却是历史和科学的博大和深邃。zuijiu360崇阳酒窖池因其窖龄长，窖池中沉积的香味物质十分丰富。zuijiu360众所周知，国内尚存的古窖池弥足珍贵，一方面是它忠实记录和保存了那段延续白酒生产的历史，而就酿酒学方面所言，它的珍贵，还存于古窖池中的神奇窖泥是现代科技无法复制的。zuijiu360为此，崇阳酒业百年窖池群被认定为成都市文物保护单位，而酿酒的工艺，亦被列入到“成都市非物质文化遗产名录”。zuijiu360在成都地区同行中，“崇阳酒业”成为既有占窖遗址、又有酿涌工艺。zuijiu360崇阳酒业具有的悠久酿酒文化和厚重的历史沉淀，即为金盆地集团“古为今用”创造了极佳的条件。zuijiu360
通过延续其崇阳古窖池的神秘与醇美和潜心打造这独有的资源，就有望促成川酒金花园地再现一朵艳丽的奇葩。zuijiu360
资源重组强实力 成功之路有来者2009年1 2月，四川八人原酒生产企业之的四川金盆地集团，在经过慎密的调研、考察和
规划后，启动了2万吨酿酒基地的建设项目。zuijiu360
与此同时，这家企业又出人意料的出手，将始建十1886年川内少有的这个清代的窖池群的知名企业重组于自己的旗下。如此的两大举措，一时让地处川西隅的金盆地集团又一次成了行业关注的焦点。zuijiu360
事实上．近几年来，金盆地集团便在稳居川酒原酒企业突出地位的同时，通过必建白酒酒庄、开发洞藏原酒、建设农业生态园、进入医疗’餐饮行业和兼营房地产等多元化经营的发展过程中，已让业内见识了其与众不同的企业风范。zuijiu360围绕主业，万吨酿酒基地的选址以集团现有的生态酿酒基地为依托，促成项目占地扩大到了300多亩，使建设年产2万吨优质原洒基地项目的产业相关企业已增加到5个（即集团本部基地、金堂淮口基地、宜宾李庄基地、姚林老窖池基地、崇阳酒基地)，窖池达4000余口。zuijiu360今年年初，集团掌舵人余刚将“崇阳酒业”纳人到金盆地的旗下,随之引起业界震动。zuijiu360同行发现，历来便重视企业文化建设的余刚，是想重振拥有厚重文化历史的姚林烧房，那120余年的古窖池群将在金盆地集团打造下，势将成为该团新的核心竞争力。zuijiu360
展翅腾飞的四川金盆地集刚能否让世人瞩目的川酒金花中再展奇葩?余刚-这位川酒军团中金盆地集团的掌舵人，如今他迈出的坚
实一步，无疑将继续引起行业的关注。zuijiu360
---★ 文章来源：最酒招商网→ http://www.zuijiu360/news/65235.html
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