近日，“中国食品工业协会2012全国葡果酒行业年会”在云南召开，本次盛会 参会人员包括西北农林科技大学副校长李华教授、国家葡萄产业技术体系首席科学家段长青、国家葡萄酒评委陈勇等专家 以及来自全国各地的酿酒师和媒体代表，大会上 专家们纷纷阐明了 当前我国葡萄酒、果酒的市场状况，并指出未来 葡萄酒、果酒的发展路线。
国家葡萄产业技术体系首席科学家、中国农业大学教授段长青认为，喜马拉雅横断山脉一带的葡萄产区，属于低纬度、高海拔、干旱河谷地，发展葡萄产业潜力巨大，但由于交通不便，运输困难，建议该地区发展附加值较高的葡萄产业和果酒特色产业。
中国食品工业协会葡萄酒专家委员会秘书长、国家葡萄酒评委陈勇表示，今年初，云南省政府论证通过了“云南民族地区百家高山葡萄酒庄”建设项目，在上述地区建设各具特色的葡萄酒庄，为解决我国葡萄酒同质化、无风格等葡萄酒产业发展的重大难题开辟了新的途径。 会议期间，由西北农林科技大学副校长李华教授率领的大香格里拉产区研究组文章来源华夏酒报与云南太阳魂集团实业集团董事长刘加强博士率领的研发团队，经15年的艰苦调研和科学实践发现与论证的“大香格里拉（干旱河谷）世界优质葡萄产区”宣布论证通过。 中国食品工业协会白酒专业委员会秘书长马勇开展了“严峻形势下的食品安全危机管理”专题讲座，对当前食品和酒行业的食品安全问题进行了深度的解析。中国农业大学段长青教授就“红葡萄酒颜色的稳定”和“国家评委考试情况及试题”进行了讲解分析。 |
