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| 葡萄酒市场应该如何发展 |
| 文章来源：www.zuijiu360.com 日期：2012/9/1 11:35:10 浏览次数：19477 |
作为中国葡萄酒进口最重要的口岸之一，上海每年进口量逾全国市场1/5。当下，上海经营各类进口葡萄酒的企业已不下千家。但在这新一轮进口葡萄酒市场的爆炸性增长中，难免鱼龙混杂、泥沙俱下。有媒体报道，法国著名的拉斐葡萄酒每年全球仅生产24万瓶，而在中国市场却出现年销售200万瓶的异象。
在我国目前的进口葡萄酒市场上，仅最基本的真假问题，就是一大难题。
国外名庄园的散装红酒，离岸价不超过1欧元/升，但到了国内保税区再灌瓶，同样可称“原装进口”，且有名庄园品牌，最终售价可超千元人民币……这种并未违反法律的“造假”，影响相当恶劣。
葡萄酒原产地装瓶的意义在于生产、灌装一气呵成。葡萄酒不同于工业化产品，是有生命的，对温度和空气接触等条件都有特别要求。名庄园在装瓶中本身还有很多特有的技术要求。这些国内灌装都无法满足，甚至有些为赚钱还会在运输中添加二氧化硫防止变质，灌装中加水、香精等进行勾兑。
王丹睿是上海某供应链管理有限公司的总经理助理，葡萄酒进口是企业主要的业务之一，每年进口都在100个货柜以上。她直言：从目前来看，“对公司发展影响最大的，就是假酒”。
行业标准与国家标准，并不一致。
现行国家标准中，并没有如此定义，仅规定：以鲜葡萄或葡萄汁为原料，经全部或部分发酵酿制而成的，含有一定酒精度的发酵酒。更具体的分类定义中，有对酒的分型、酸度、含糖量等的要求，却无国际通行的行业要求，比如必须100%葡萄汁酿造，不能加水、糖、色素等。
而王丹睿所指的“假酒”，“是以次充好。从国外进口桶装葡萄酒，到国内分瓶后，充当高档原瓶进口酒。”她详细解释，即使国外名庄园的散装红酒，离岸价也不超过1欧元/升，但到了国内保税区再灌瓶，同样可称“原装进口”，且有名庄园品牌，最终售价可超千元人民币……这种并未违反法律的造假，影响相当恶劣。
品酒师向记者解释：“葡萄酒不同于工业化产品，是有生命的，对温度和空气接触等条件都有特别要求，原产地装瓶的意义在于生产、灌装一气呵成，最大限度减少物流中的风险，名庄园在装瓶中本身还有很多特有的技术要求。这些国内灌装都无法满足，甚至有些为赚钱还会在运输中添加二氧化硫防止变质，灌装中加水、香精等进行勾兑。”
相比之下，其它傍名牌、冒充名牌卖高价的造假，都算是小巫见大巫。而对普通消费者来说，要弄清这里边的知识和秘密，几乎不可能。 |
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